Connaissez-vous Vatel, le meilleur cuisinier du XVIIème siècle ?

Découvrez l’abonnement "Au Coeur de l'Histoire +" et accédez à des heures de programmes, des archives inédites, des épisodes en avant-première et une sélection d'épisodes sur des grandes thématiques. Profitez de cette offre sur Apple Podcasts dès aujourd’hui ! Cuisinier de génie, maître d’hôtel hors-pair, François Vatel a donné ses lettres de noblesse à la gastronomie française... Après ses années d’apprentissage, il est embauché comme écuyer de cuisine au château de Vaux-le-Vicompte, puis au château de Chantilly, au service de Louis II de Bourbon-Condé. Le Grand Condé est le cousin du roi Louis XIV, mais cela fait quelques temps que les deux hommes sont en froid... Pour tenter de regagner les faveurs du Roi, le prince invite donc le roi à passer quelques jours chez lui, au château de Chantilly. Et c’est évidemment Vatel, le maître d’hôtel, qui est chargé de toute l’organisation des festivités. Mais rien ne va se passer comme prévu... 'Au cœur de l'histoire' est un podcast Europe 1 Studio. Ecriture et présentation : Virginie Girod - Production : Camille Bichler (avec Florine Silvant)- Direction artistique : Adèle Humbert et Julien Tharaud - Réalisation : Clément Ibrahim - Musique originale : Julien Tharaud - Musiques additionnelles : Julien Tharaud et Sébastien Guidis - Communication : Kelly Decroix - Visuel : Sidonie Mangin