Las TAPAS españolas – ¿Qué son y Cuál es su historia? | Origen y evolución

En esta clase vamos a hablar de algo que estoy convencida os va a encantar: ¡LAS TAPAS! Todo el mundo ha oído hablar alguna vez en su vida de las tapas españolas pero, para los que no han estado en España, ¿sabéis exactamente a qué nos referimos cuando hablamos de tapas? ¡Vamos a descubrirlo! ¿Qué es una tapa? Lo primero que vamos a decir es: ¿qué es una tapa? Según el Diccionario de la Real Academia Española, una tapa es una pequeña porción de comida que se sirve acompañada de una bebida, normalmente un vaso de vino, una caña, un Jerez. Y cuando decimos que a los españoles nos gusta mucho “ir de tapas”, ¿a qué nos referimos? Con esta expresión nos referimos en realidad a una costumbre española, se trata de ir de bar en bar bebiendo y comiendo cosas diferentes, más bien picando. La comida de las tapas cambia un montón, no solo por la variedad que existe, sino porque también cambia de región a región. Así que, en realidad, ¡una tapa puede ser casi cualquier cosa! Es algo que solemos hacer entre amigos y se puede hacer por la mañana, a la hora del almuerzo, para la comida, la merienda, la cena. Normalmente, de pie en la barra del bar o sentados y, cuando la tapa nos gusta mucho, solemos pedir raciones de esa tapa, es decir, una porción un poquito más abundante. ¿Alguna vez habéis estado en un bar de tapas en España? Son muy comunes y muy concurridos, siempre llenos de gente. El servicio es muy rápido, porque la comida es muy rápida. Además, hay una costumbre algo peculiar: en este tipo de bares, se suelen tirar las servilletas y los palillos al suelo. Es una costumbre, por eso se dice que cuanto más sucio esté el suelo del bar, ¡MEJOR ES EL BAR! La historia de las tapas Ahora que hemos hablado de en qué consiste ir de tapas, vamos a hablar de la historia de las tapas. ¿Sabéis cuál es su historia? No se conoce con certeza el origen de las tapas pero, al parecer, nacieron en Andalucía en el siglo XIX. Hay quien opina que han surgido ante la necesidad de los dueños de los bares de prevenir las borracheras de los clientes. Es decir que se dieron cuenta de que si servían la bebida con un poquito de comida, las personas se emborrachaban menos. También, hay quien dice que empezaron a servir tapas al ver que la comida salada daba más ganas de beber, así que cuanto más comían, ¡más querían beber! Hay otra teoría interesante que dice que las tapas nacieron ante la necesidad de cubrir el vaso con una porción de comida, como por ejemplo, una loncha de jamón, para evitar que cayeran en él moscas o insectos. Se empezó poniendo una loncha de jamón y poquito a poco, esta loncha se convirtió en pequeñas porciones de comida. Esta costumbre se difundió por todo el país y rápidamente se convirtió en una costumbre social española. ¿Cómo es una tapa? Los ingredientes pueden ser infinitos, depende de la variedad de los alimentos en España y, sobre todo, depende de los alimentos típicos de cada región. Una tapa muy común es el PINTXO, es decir una pequeña rebanada de pan con una loncha de jamón, queso u otra comida encima: tortilla de patatas, pimientos del Quintillo, albóndigas, queso, ¡qué rico! Por cierto, estos PINTXOS así escritos, son muy famosos y muy típicos en el País Vasco y os recomiendo que vayáis al País Vasco a comer pintxos porque sirven rebanadas de pan con una combinación de ingredientes maravillosa encima que están ¡para chuparse los dedos! ¿Por qué nos gustan tanto las tapas? Un poquito lo hemos dicho antes: las tapas implican una reunión social con los amigos, es una comida mucho más ligera que un plato y, además,