Episodio 452. Crema de coliflor y manzana.

Un miércoles más de la mano de Anna, para conocer una receta nueva, como siempre sana, fácil y deliciosa. En esta ocasión nos trae una crema de coliflor con manzana.Ingredientes:- 1/2 coliflor (las flores)- 1/2 litro de leche- 1/2 manzana Golden- 1/2 puerro- Aceite de oliva virgen de oliva- Sal- Pimienta- CominoElaboración:1. Ponemos una olla con un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra y cuando esté caliente añadimos las flores de coliflor, un poco de sal, pimienta y comino en polvo. Sofreímos 3 minutos.2. Añadimos la leche, bajamos el fuego y dejamos cocer 20 minutos.3. Mientras hierve, laminamos el puerro y cortamos la manzana en taquitos. Lo ponemos en una sartén a pochar.4. Pasados los 20 minutos, trituramos la coliflor con la leche. 5. Servimos la mezcla de puerro y manzana pochadas en el centro y añadimos la crema de coliflor alrededor.