Episodio 472. Conejo al ajillo.

Un miércoles más de la mano de Anna, para conocer una receta nueva, como siempre sana, fácil y deliciosa. En esta ocasión nos trae un conejo al ajillo.Ingredientes:- 400g de conejo a trozos.- 1 vaso de vino blanco.- 3 ajos.- Aceite de oliva virgen extra. - Sal, pimienta y romero (si es fresco mejor).Elaboración:- Ponemos un poco de AOVE en la sartén a fuego bajo mientras pelamos 3 ajos. Los aplastamos y añadimos a la sartén.- Cuando estén dorados y el aceite haya cogido el sabor a ajo, los retiramos.- Añadimos el conejo salpimentado con el fuego más fuerte y lo doramos. - Añadimos el vino y dejamos evaporar. Bajamos el fuego.- Añadimos de nuevo los ajos, el romero y tapamos. Dejamos cocer a fuego bajo 15 minutos.- Servimos y complementamos con arroz integral o verduras si se desea.