Fra drømmekage til problemorienteret prøve – madkundskab med mening

Hør Jesper Ravn Hansen, adjunkt på læreruddannelsen med speciale i madkundskab ved Professionshøjskolen Absalon, fortælle om, hvordan teori og praksis kan spille sammen i undervisningen – og hvorfor det ikke længere er nok bare at bage drømmekage. Der er fokus på didaktiske greb, elevernes madvalg, åbne opskrifter og hvordan man kan give plads til refleksion og elevinddragelse, også når budgettet er stramt.Samtalen styres af Henriette Mortensen, chefkonsulent i Center for Skole og Læring på Absalon.