#51 Vegan essen als Diätassistent*innen

Vegan zu essen ist mittlerweile nicht mehr nur ein Trend und es ist wissenschaftlich bewiesen, dass eine pflanzenbasierte Ernährung gesundheitliche Vorteile hat. Aber wie geht die Diätassistent*innenwelt mit einer rein pflanzlichen Ernährung um? Wie stehen DAs zu rein vegan essenden Kolleg*innen? Was für Nachteile kann die Ernährungsweise für die Aufnahme und Absolvierung der Ausbildung bedeuten? Sind vegane DAs zu voreingenommen, um Ernährungsberatungen zu führen? Wo arbeiten DAs, die sich vegan ernähren? Wir haben Mara (@naturamara_dietitian) im Interview! Mara erzählt uns aus ihrer Sicht wie sie ihr Umfeld, den Arbeitsbereich und die Chancen sieht. Habt viel Spaß beim Hören und habt einen schönen Start ins neue Jahr 2023!