Dream HEART vol.345 杉山明日香

今夜のお客さまは、先週に引き続き、理論物理学の博士号を持つソムリエール、杉山明日香さんです。 「日本では、知らない人と話すとき、お天気の話題を出すように、フランスでは、ワインの産地の話しをします。」・・・とおっしゃる杉山さん。 日本とフランスを行き来しながら、ワインや日本酒の魅力を国内外で発信していらっしゃいます。 今夜は、日本で広がりと魅せるワイン文化や、世界中で人気の「日本酒」についての展開など、今後、どのように変わっていくのか？ また、杉山さんの夢とは何か・・・？ 詳しく伺っていきます。 来週のゲストは、乙武洋匡（おとたけ・ひろただ）さんです。