#17 Czy czas ma znaczenie?

Dziś opowiem o czasie w szerszej perspektywie: o tym, co czas daje samej winorośli, o okresie wegetacji, o czasie, jaki winiarz winu poświęca, o czasie spędzonym w beczce, a następnie w butelce, wreszcie o czasie, w którym pijemy wino. Czas ma ogromny wpływ na wino pod wieloma względami, jest jego największym kreatorem.