# 11 Spiselig teknologi - Food tech, med Lauri Reuter

Spiselig teknologi? Food tech? Hva er dette egentlig, og hvordan er egentlig en ku en teknologi? Min gjest i dag er Lauri Reuter. Han er bioteknolog, forsker, han er foreleser på det fremtidsrettede universitetet Singularity og han er investor i nye matselskaper i Norden. I dagens episode snakker vi om hvorfor han mener at vi må endre matsystemet i verden. Både fra et teknologisk ståsted, men også fra et business og derfor et økonomisk ståsted. Hvilke type matselskaper kan vi forvente oss fremover? Hva kan vi i Norden lage i fremtiden som både gir oss mat, og også Norge arbeidsplasser? Dette er en nørdete prat, som jeg er sikker på at ikke-nørder også vil digge:)! Programleder: Hanne-Lene Dahlgren Produksjon: Mic Drop / hannelene.no Annonsering: [email protected] Relevante linker for denne episoden: https://www.instagram.com/laurireuter/ Instagram: https://www.instagram.com/hannelenesvegetar Mer om Hanne-Lene og masse oppskrifter: http://hannelene.no Reklame for egen bok: En skikkelig digg kokebok: https://www.ark.no/boker/Hanne-Lene-Dahlgren-En-skikkelig-digg-kokebok-9788205537125 Vil du ha konkrete tips fra andre på hva som er godt og grønt? https://www.facebook.com/groups/vegetarentusiaster For information regarding your data privacy, visit acast.com/privacy