Nyitottság, bátorság, állhatatosság - beszélgetés Dr. Pók Tamással

Önmagunkat is bemutatjuk borainkkal, a technológián túl ezt is meg kell tanítani ma a szőlész-borász szakos hallgatókkal - vallja Dr. Pók Tamás az Eszterházy Károly Katolikus Egyetem Szőlészeti és Borászati Intézetének mesteroktatója, aki ugyan ma már nem készít bort, de a tudását mindenképpen szeretné átadni. Vele beszélgettünk arról, hogyan változott a szőlészeti-borászati képzés hazánkban az elmúlt években, milyen potenciált rejt az Egri borvidék, mit mutatnak a mai trendek, s arról is, mit szóltak a hallgatók, amikor „inkognitóban” megmutatta nekik borait.