#331: Das Eiweiß-Geheimnis – mit Dr. med. Elke Mantwill

Eiweiß brauchst Du nicht nur im Muskelaufbau. Es ist an praktisch allen Körperzellen als Baustoff beteiligt: Immunzellen, Haut und Haare, ja selbst der Farbstoff Deiner Haare ist ein Eiweiß. Fehlt Eiweiß, können Haare grau werden. ____________ Sponsor dieser Folge ist FOUR SIGMATIC: http://www.pilzkaffee.de, 10% mit dem Code "FMM" ____________ “Eiweiß ist der Grundbaustein Deines Körpers.” – Dr. med. Elke Mantwill In dieser Folge steht Dr. med. Elke Mantwill uns mit Ihrem Rat und 20 Jahren Erfahrung als Ärztin zur Seite. Sie ist Fachärztin für Allgemein-, Sport- und Ernährungsmedizin, Diplom-Sportwissenschaftlerin (Deutsche Sporthochschule Köln), zweifache Mutter, dreifacher Ironman und Marathonläuferin. 👉 SHOWNOTES: https://marfit.de/protein Erwähnte Bücher, Produkte & Tools NAHRUNGSERGÄNZUNGSMITTEL Proteinpulver Glutamin EAA’s (Essenzielle Aminosäuren) BCAA’s Arginin Vitamin C Vitamin D+K2 Tryptophan Tyrosin STÄRKUNG DES IMMUNSYSTEMS Eine ausführliche Übersicht aller Empfehlungen erhältst Du hier als Newsletter-Abonnent. TOOLS WHOOP Armband BÜCHER Buch: “Mensch beweg’ Dich!” – von Herr Müller Wohlfahrt Inhalt (Timestamps) Beginn des Interviews. [04:48] Hast Du heute zum Frühstück schon Eiweiß gegessen und in welcher Form? [04:52] Gehört Eiweiß in jede Mahlzeit des Tages, um seinen Tagesbedarf zu decken? [06:08] So viel Eiweiß brauchst Du: Die Faustformel für optimale Eiweißzufuhr. [06:50] Das ist der Grund, wieso Du Dich unbedingt mit Eiweiß auseinandersetzen solltest. [08:20] Sind Protein, Eiweiß und Aminosäuren das Gleiche und was ist das? [09:18] Was genau passiert mit Aminosäuren im Körper, wenn wir sie essen? [10:15] Tränensäcke durch Eiweißmangel? Das passiert mit Deinem Körper, wenn Du nicht ausreichend essenzielle Aminosäuren isst. [11:25] Wie häufig tritt ein Eiweißmangel in der Bevölkerung auf? [13:15] Sportliche Ziele oder Immunsystem stärken: Wann brauchen wir mehr Eiweiß und wie viel? [14:45] Zu viel Eiweiß kann Nachteile haben – so steuerst Du gegen und findest Deine optimale Tagesdosis. [19:30] Welches Aminosäurepräparat ist das Richtige für Dich? [22:20] Gibt es Eiweißquellen, die besser verdaulich sind als andere? [24:07] Optimale vegane Proteinversorgung – so kann es gehen. [25:47] Ist ein Ernährungstagebuch sinnvoll? [27:35] Was ist die biologische Wertigkeit von Eiweiß und warum ist das besonders für eine vegane Ernährung wichtig? [28:50] Ist Soja-Protein ungesund? [30:20] Phytoöstrogen: Was ist das? [31:28] Welche Rolle spielt Eiweiß beim Abnehmen? [32:30] Graue Haare durch Eiweißmangel? Geht das? [35:00] Daran liegt es, dass Du im Alter mehr Eiweiß brauchst und mehr darauf achten darfst, um Muskeln aufzubauen? [37:12] Warum je älter Du wirst, es schwieriger wird Muskeln aufzubauen – was Du dagegen tun kannst und was Du NICHT dagegen tun solltest. [40:23] Aktuelle Erkenntnisse: So stärkst Du Dein Immunsystem, um Dich gegen das Coronavirus zu wappnen. [45:55] Verhindert Kaffee die Aufnahme von Nährstoffen? [53:42] Optimale Zinkaufnahme – die Anleitung. [54:10] Das kannst Du tun, wenn Du merkst, dass Du einen Infekt ausbrütest, um gegenzusteuern. [56:20] Welche Auswirkung hat chronischer Stress aus Deinen Muskelaufbau oder das Abnehmen? [01:02:00] Ab wann ist Stress “chronisch”? [01:03:48] Kannst Du über Deine Ernährung Deine Stressresistenz erhöhen? [01:07:35] Melatonin gegen Einschlafprobleme: Wie viel solltest Du nehmen? [01:12:35] Gute Laune durch L-Tyrosin? [01:17:10] So kannst Du Heißhunger mit bestimmten Nährstoffen bekämpfen. [01:19:40] Welche Nachricht hast Du an die Hörer? [01:24:27] FRAGE: Was ist Dein Lieblingszitat oder Gedanke aus dieser Folge? Schreib’s unten in die Kommentare. ____________ Sponsor dieser Folge ist FOUR SIGMATIC: http://www.pilzkaffee.de, 10% mit dem Code "FMM" ____________ Schließ Dich den über 30.000 Dranbleibern an, die sich über Marks kostenlosen #DRNBLBR Newsletter jede Woche mit motivierend-neuen Fitnessstrategien versorgen, die funktionieren: www.dranbleiber.com.