Avsnitt 55 Karolina Wilczynska på Rosa Skattlådan
gastroradio.se - A podcast by Tove Henckel
![](https://is1-ssl.mzstatic.com/image/thumb/Podcasts125/v4/38/e0/d8/38e0d80c-ab80-1f7b-0089-45060aac000e/mza_15658688246731015840.jpg/300x300bb-75.jpg)
Categories:
Karolina Wilczynska driver Rosa Skattlådan tillsammans med sin man Victor. På sju år har Rosa Skattlådan blivit landets främsta uppfödare av vaktlar till restaurang. Paret bor med sina två barn i Skåne och på gården finns olika fåglar, grisar och bin. För Gastroradio berättar Karolina om uppväxten i Polen, fascinationen för djur, det egna slakteriet, varför hon alltid drömt om att ha grisar och hur relationen till krögarna utvecklats det senaste året.