La cuisine juive autour du monde 2- la cuisine ashkénaze

Gefilte fish, kougel, bashka, gateau au fromage et nouilles sont les délices que nous offrent la cuisine traditionnelle ashkenaze. Mais quelles sont les origines de ces menus ? Quelles sont les origines économiques, religieuses et géographiques à l'origine de ces plats ? Felix Acher Perez nous raconte son histoire au micro d'Emmanuelle AddaSee omnystudio.com/listener for privacy information.