Genuss aus Sauerteig mit Bäckermeister Frank Silvanus
Der Genusstalk mit Johannes Quirin - A podcast by Johannes Quirin - Saturdays
Einmal Scheitern inklusive! Bäckermeister Frank Silvanus führte die Famlienbäckerei in die Insolvenz. Doch das war eigentlich das Beste, was ihm passieren konnte. Frank besonn sich aufs Bäckerhandwerk, lernte vieles noch einmal komplett neu und startete mit Opa Nikel´s Backstub komplett von Vorne. Was gutes Brot ausmacht und ihn glücklich, erzählt er in dieser Folge.
