Genuss in Boxen
Der Genusstalk mit Johannes Quirin - A podcast by Johannes Quirin - Saturdays
Nach Sterne-Erfolg im Pauly-Saal verschreibt Arne Anker sich selbst eine Auszeit und kam im November 2020 mit seinem neuen Restaurant Brikz und notgedrungen einem Genussboxen-Konzept zurück. Wir gehen der Frage nach, ob Menüs auf Sterneniveau in mehreren Gängen so einfach zu versenden sind, wo ein Koch gerne mal privat essen geht und auf was er in der Küche absolut nicht verzichten kann.
