Dagens Ret: Vandmand

Må man byde på en vandmandschip? Eller hvad med en kop goble-nudler? Det kan godt lyde bizart og en smule ulækkert, men i fremtiden bliver vandmand måske en del af menuen på seafoodrestauranterne. For tiden forskes der nemlig i, hvordan man kan udnytte vandmandens blævrende evner i madlavningen og som tilsætningsstof i fødevarer. Og faktisk er de allerede en fast del af udvalget i kølediskene i Asien. Derfor ligger der også et kæmpe potentiale i at få vandmændene på frokostbordet - både økonomisk og økologisk. Goblerne skaber nemlig ravage og der kan være gode penge i at fiske dem op. Medvirkende: Mie Thorborg Pedersen, ph.d. studerende ved SDU og Lene Friis Møller, havbiolog og gobleekspert. Vært: Peter LøhdeSee omnystudio.com/listener for privacy information.