Fremtidens mad

Tilbage i januar lancerede Fødevarestyrelsen syv nye kostråd, som overordnet lyder: spis planterigt, varieret og ikke for meget. Det er ikke ligefrem ny viden, at vi bør spise masser af grønt, varieret og ikke for meget. Så hvorfor gør vi det ikke allerede? Hvilken effekt har kostrådene, hvordan kan vi ændre vores madvaner, og hvilken rolle spiller smag i den forbindelse? Det er noget af det, du kan mere om i dagens program. Medvirkende: Ole G. Mouritsen, professor ved Københavns Universitet, Food, Anne Louise Dannesboe Nielsen, centerchef ved Teknologisk Instituts center for Fødevareteknologi, og Jonatan leer, docent ved Professionshøjskolen Absalon. Vært: Maja JensenSee omnystudio.com/listener for privacy information.