Pølsen

"Pølsen er en af de ældste spiser vi har i Danmark, og den har traditionelt været udsat for had og latterliggørelse – måske på grund af dens æstetiske kvalitet? Måske på grund af et tvivlsomt indhold? - Men det er stadig pølsen, de fleste af os smider på grillen i sommermånederne… Det er Kraniebrud i pølsens tegn, hvor vi dykker ned i pølsen historie og hvad det er, vi putter i munden, når vi køber de blege skinkelyn fra køledisken… Har pølsen overhovedet en fremtid? Medvirkende: Bettina Buhl, Madhistoriker og museumsinspektør på ”Det grønne museum” og Anders Pølsemager fra Selvforsyningsskolen Vært: Ditte Maj Gregersen "See omnystudio.com/listener for privacy information.