Michele Mirtini e la scelta del vino con il pesce
Le Interviste di Radio Number One - A podcast by Radio Number One
Categories:
Ai microfoni della nostra Laura Basile, nella mattinata di giovedì 15 aprile, l’intervista a Michele Mirtini di Winefolio, portale online che si occupa di trasmettere le competenze di base agli appassionati. Ha approfondito l'argomento del vino rosso abbinato al pesce spiegando che con un questo tipo di alimento è consigliabile un bianco o un rosato poiché in cibo interagisce con il vino e subisce dei cambiamenti. Quindi non è del tutto sconsigliato ma bisognerebbe solamente fare attenzione alla scelta del vino rosso da abbinare al pesce, poiché sarebbe preferibile evitare i vini troppo corposi che sovrasterebbe il sapore delicato del piatto.
