Quintili ("Il Salvagente"): «Bisogna stare attenti alla listeria nei wurstel»

Mercoledì 28 con Lilli e Katia, le Donne al Volante, il direttore del Salvagente Riccardo Quintili chiarisce il problema attuale della listeria nei wurstel. Le autorità avevano lanciato l'allarme da contaminazione da batterio ad agosto a seguito di alcuni decessi. I morti sembrano arrivati a 6 e i ricoverati 60, tanto da far sì che l’allarme sia arrivato anche in Europa. L'origine del batterio viene da uno stabilimento che tratta la carne per poi riempire i wurstel. «La difficoltà sta nel capire in quali ingredienti era contenuto il batterio, siccome i wurstel in questioni contenevano anche il formaggio». LA LISTERIA – La listeria è un batterio che si trova in molti cibi crudi. Cuocendo l’alimento, la listeria svanisce. Se si mangiano troppi cibi crudi, può dare dei problemi, soprattutto alle persone che hanno qualche deficienza immunitaria. «Il consiglio è quello di consumare i wurstel solamente dopo una buona cottura, siccome al momento la situazione non è ancora sotto controllo».Per saperne di più, riascolta l'intervista!