Quintili (“il salvagente”): «Carne coltivata in laboratorio da cellule animali»

Ai microfoni delle Donne al volante, Lilly & Katia, nel pomeriggio di mercoledì 19 maggio, è stato ospite Riccardo Quintili. Il direttore del mensile Il Salvagente ha parlato di carne coltivata, così la chiamano gli inglesi, già in commercio in Usa e finanziata da Bill Gates che ha investito diverse centinaia di migliaia di dollari in questo progetto. Un punto di partenza per accontentare chi tiene al benessere animale ma soprattutto per limitare gli effetti degli allevamenti sul clima. Si tratta di carne riprodotta in laboratorio a partire proprio dalle cellule animali: il risultato è ancora oggi carne macinata ma gli scienziati stanno cercando di lavorare per raggiungere la creazione di un muscolo intero.