#38 De wisselwerking tussen voeding, hersenen en gedrag (met prof. Esther Aarts)

In aflevering 38 ga ik in gesprek met Esther Aarts. Esther is hoogleraar Nutritional Neuroscience aan de Radboud Universiteit en werkzaam bij het Donders Institute for Brain, Cognition and Behavior.

Esther onderzoekt hoe motivatie- en controleprocessen in de hersenen een rol in spelen de vele voedselkeuzes die we dagelijks maken. Ook doet ze onderzoek naar de relatie tussen onze voedselkeuzes en onze hersengezondheid en bekijkt ze de rol van het immuunsysteem en ons micro-bioom. Super interessant onderzoek dus op het grensvlak van de biologie, psychologie en hersenwetenschappen.

Je gaat meer leren over haar onderzoek, de rol van controle en motivatie in eetgedrag en de rol die het immuunsysteem en microbioom kunnen spelen in onze voedselkeuzes.

Veel plezier, leuk dat je luistert!

Shownotes:

1.45: Dillema's en persoonlijke intro

10.19: De rol van de hersenen in wat en hoeveel we eten:  motivatie en controle 

22.00: De FLAIR-studie

28:00 De rol van het microbioom 

37:00: De MOCIA-studie

43:00: De wisselwerking tussen voeding, hersen en gedrag: wat betekent dit nu eigenlijk voor onze samenleving?

49:30: Praktische tips voor leefstijlverandering

55:00 Outro

Links:

Esther Aarts, PhD – Food & Cognition (esther-aarts.com)

FLAIR studie - Donders Institute (ru.nl)

Mocia - Samen naar een gezonder brein

Vriend van de show worden en/of een reactie achterlaten? Héél graag! Check: LeefstijlLab podcast | Vriend van de Show

Meer info over LeefstijlLab? Check https://www.leefstijllab.nl/ en/of volg ons op Instagram @LeefstijlLab