Les dones canvien el m�n amb el menjar

Sabeu que podem canviar el m�n nom�s escollint qu� mengem i com ho fem? Les dones espigolen, cuinen, aprofiten el que sobra i, sobretot, cuiden. En parlem amb l'arquitecta i autora d'una colla de llibres sobre com el menjar transforma el m�n, Carolyn Steel, que acaba de presentar a Barcelona el seu �ltim t�tol, 'Sitop�a, como pueden salvar el mundo los alimentos' (Capit�n Swing); Coneixem els projectes de Marina Monson�s (Graffiti receptes), cuinera i artista visual que organitza els tallers de cuina del Macba, i de Luc�a Zaratti, membre de Sindillar i coordinadora del projecte "Saberes y Sabores", un c�tering per a cuidadores de la llar, la majoria migrants, on aconsegueixen el sou digne que els falta a la seva feina principal. Ens endinsem tamb� en projectes alimentaris que lluiten contra el malbaratament dirigits per dones com Espigoladors de la m� de la directora del projecte, Mireia Barba, "Sobres Mestres", que lidera la Nikkoleta Theodoridi i tamb� el projecte Eixarcolant, que recupera varietats perdudes de l'horticultura. I per acabar, sentirem les ganes de recuperar les receptes de l'�via amb l'escriptora Maria Climent.