Mangiare! Emulsies, Waterzooi en Klimaatneutraal Culireizen - uitzending van 12-04-2019
Mangiare! - A podcast by NPO Radio 1 / NTR
Categories:
Chef Iwan Driessen van Rijsel in Amsterdam over de veelzijdigheid van emulsie-sauzen; Man met de microfoon Chris Bajema reist op klimaatneutrale wijze de wereld rond; chef en culinair journalist Hilary Akers bespreekt het klassieke gerecht waterzooi en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt een versie van dit gerecht. Presentatie: Petra Possel
