Jose-Luis om grädden i den svenska carbonaran

Få städer i världen är så mytomspunna och romantiserade kring som Rio de Janeiro. Solen, samban, stranden och de vackra människorna som så passionerat dansar sig genom livet ... Är man född och uppvuxen där, varför flyttar man då till ihopknäppta Sverige? José-Luis har svaret. Han har faktiskt många svar. Olof Palme är ett, Anita Ekberg ett annat. I jämförelse med Rio och Stockholm rätt bra. Speciellt på sommaren. Här kan alla få en bit av kakan - inte bara de rikaste.. Och svenskarna är både öppna att ta intryck från andra kulturer, anamma dem och göra dem lite svenska. Man adderar liksom grädde till carbonaran fast den inte ingår i originalreceptet. Själv ser José-Luis sig som "en konstig svensk" som nu har bott längre här än i Brasilien, en svensk som månar om vänskapen med sina grannar. "Jag kan inte klaga", säger han. Och drömmen för honom tycks vara precis där vi sitter: På en inglasad veranda i Kista. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.