Camila Fiol. La importancia de conocer los ingredientes.

Este es el primer episodio del año 2021 y para empezar he invitado a una persona que nos endulzara bien con todo lo que prepara, confites como ella los llama. Te presento a Camila Fiol, Chilena, que pasó de la cocina a la pastelería buscando algo distinto, algo pequeño que endulzara después de comer pero sin la necesidad de comerse un trozo de tarta que le llenaba demasiado. Viajó de Santiago de Chile a España por 6 meses, comenzando por estudiante, ayudante y por último como profesora en el Basque Culinary Center. Allí fue donde conoció a Cesar Romero y él fue quien le abrió los ojos enseñándole cómo funcionan los ingredientes y donde por fin encontró lo que verdaderamente le apasiona hacer. Camila ha encontrado en la confitería un mundo lleno de sabores y cosas pequeñas para disfrutar y compartir. En este episodio, vamos a hablar de sus comienzos, de todo lo que termina en osa y de edulcorantes que si no tratamos bien, se pueden volver tóxicos. Quédate a escuchar todo lo que Camila tiene que contarnos. 👉🏻IG Camila: @camila.fiol  👉🏻IG Pastelería Para Todos: @pasteleria_tamaravb