Capítol 5: La llet és un aliment imprescindible?

Si hi ha un grup d'aliments que ha creat controvèrsia els últims temps són els làctics, i més encara la llet. Ha passat de ser un aliment estrella de la nostra dieta a un element sota sospita. Però és realment imprescindible, la llet? Els làctics són dolents per a la salut? Quina és la llet més saludable? Què és un iogurt en realitat? Aquestes i moltes altres preguntes es responen en aquest nou capítol en què es parla dels pros i contres dels làctics. I és que de vegades les coses no són blanques o negres.