Framtidens mat

Den storskaliga matproduktionen världen över har länge varit ohållbar. Både vad det gäller vår påverkan på jorden och på människorna som lever i dom mest utsatta områdena, som oftast är dom som producerar vår mat. Ungefär en tredjedel av all mat i världen slängs, vilket belastar jordens resurser och ekonomin. Hur och vad ska vi äta i framtiden för att dels kunna föda alla, men även göra det i samklang med naturen omkring oss? Är framtidens mat redan här i form av nygamla bönor och food tech som bara väntar på att rullas ut internationellt? Och kan FN-mötet Food Systems Summit hjälpa världens nationer att hitta en hållbar väg framåt?Det här ska vi utforska i det här avsnittet av Schysst Mat.Till vår hjälp i dag har vi Johanna Öhlén Meschke, marknadschef på Urban Oasis som odlar grönsaker i ett bergrum nära Stockholm, och så Per Olsson Fridh, Sverige biståndsminister om det kommande FN-mötet.

Om Podcasten

Schysst mat är roligare att laga och smakar också godare! Jordens resurser ska räcka till alla och här har vi som konsumenter ett stort gemensamt ansvar. För att göra det här ansvaret lite lättare att bära har biståndsorganisationen We Effect startat podden Schysst Mat. Generalsekreteraren Anna Tibblin och matinspiratören Sigrid Bárány bjuder in gäster som hjälper dig att sätta solidaritet på menyn. Välkommen till bords!