#16 - Karin Hvoslef: Ernæringspioner, Optimalterapeut og Spirituell Lærer

Da var det Søndag igjen folkens, og tiden inne for en fin tur ned i kaninhullet. Dagens gjest er en artig dame, med bein i nesa som jeg har vært heldig å bli kjent med det siste året. Karin Hvoslef, en norsk ernærings pioner og spirituell lærer! Karin har vært dypt nede i verden av ernæring i snart 40 år og har en veldig innholdsrik og spennende CV. Hun har bla. veiledet topp-idrettsutøvere og polfarere i prestasjonsrettet ernæring og var den første i Norge til å importere Myseproteinpulver til Norge på 80-tallet. Karin skrev boken Jentemat som utkom i 2000, hvor hun forklarer hvorfor vi kvinner har andre matvalg enn menn. Senere har jo dette og flere andre komponenter kommet mer opp til overflaten, både det at vi har forskjellige hormonsammensetninger og at vi har forskjellig bakteriebalanse i tarmene, som innvirker på hvordan livet vårt blir. Og hvordan vi har mulighet til å styre mer i livet enn vi har trodd. Karin har vært med på å starte lavkarbobevegelsen i Norge, og er «optimalterapeut»-utdannet fra Polen. I sammenheng med egen erfaring med kreft, er hun sterkt opptatt med å fronte viktigheten av ketogent kosthold og jevnt lavt blodsukker. Karin har et stort fotfeste i det vitenskapelige, men det jeg synes gjør Karin ekstra spennende er hennes sterke fotfeste i det spirituelle. I denne podcasten snakker vi om Karins historie, Lavkarbo/Keto kosthold, og matintoleranser før vi går videre inn i på det mer spirituelle plan, og snakker om den viktige brikken spiritualitet spiller i en helhetlig helse. Kos deg med denne underholdende, men sterkt informative episoden!