76 – Evidensbaserad kostforskning för förbättrad vård och preventiv hälsa, Ann Fernholm , Kostfonden

Ann Fernholm är började som forskare inom molekylär bioteknik men blev sen prisbelönt vetenskapsjournalist. I hennes arbete blev frustrationen över att kostvetenskapen var så eftersatt så stor att hon blev medgrundare av Kostfonden, en ideell forskningsfond som ska stärka kostens roll i vården. I denna episod får vi höra Ann berätta om sin resa, varför kostforskning är eftersatt och varför evidensbaserad kostforskning kan ha en enorm påverkan på både vården och vår hälsa.