Brot aus dem Labor
SWR Kultur Matinee - A podcast by SWR - Sundays
Die Universität Hohenheim wurde gegründet, um den Hungerskrisen des 19. Jahrhunderts entgegen zu wirken. Noch heute wird hier erforscht, wie man die Prozesse bei der Herstellung von Backwaren optimieren kann. Von Leonie Seng.
