#29 Cappuccino Dialog: Kaffee – gesund oder ungesund?

Ist Kaffee ein Schlankmacher? Entzieht er dem Körper Flüssigkeit und ist nicht gut für den Magen? Wer kennt sie nicht, die allseits beliebten Gesundheitsmythen, Halbwahrheiten und Gerüchte rund um den Kaffee?! Was da wirklich dran ist, darüber sprechen wir in dieser Folge mit Dr. Malte Rubach. Der Ernährungswissenschaftler und Referent hat nicht nur seine Doktorarbeit, sondern auch mehrere Bücher dem Themenkomplex Kaffee und Gesundheit gewidmet. Über unseren Gast: Dr. Malte Rubach Malte ist Ernährungswissenschaftler, Referent und Buchautor, der sich seit mehr als 15 Jahren mit den Themen Gesundheit, Ernährung, Nachhaltigkeit und Innovation beschäftigt. Dabei hat er sich intensiv mit der Frage, wie gesund Kaffee ist auseinandergesetzt, u.a. in seinen Büchern „Die Kaffee-Apotheke“ oder „Gesund mit Kaffee“. Darüber hinaus unterstützt er als Gastwissenschaftler am Lehrstuhl für Analytische Lebensmittelchemie der TU München in der „Angewandten Biochemie und Ernährungslehre“ für Lebensmittelchemiker und ist im Mentoring Programm der Ludwig-Maximilians-Universität München aktiv. Wenn ihr Fragen oder Feedback für uns habt, dann schreibt gerne an: [email protected] Mehr zu Malte und seiner Arbeit findet Ihr hier: www.mrexpert.de Und wenn ihr mehr über Kaffee in all seinen Facetten wissen möchtet – abonniert unseren Podcast!