Orthographe : faut-il écrire "on est pas là" ou "on n'est pas là" ?

Aujourd'hui, amis des mots, nous allons parler d'une faute discrète, une petite erreur subtile, un N de plus ou de moins, mais vous savez comment c'est, en matière de langue française : le diable est dans les détails. Or, ce petit N est capable de transformer une phrase tout ce qu'il y a de bon chic bon genre en une réplique familière...