E020 / CAFÉ EN MARCHA / Samsara, Cold Brew nacido en pandemia

NUEVA TEMPORADA SOBRE NOVEDADES Y TENDENCIASHoy publico una interesante novedad para el café colombiano: el primer Cold Brew cultivado, producido, tostado, macerado y embotellado en Colombia.Es un proyecto nacido durante la pandemia.Sus comienzos se remontan a principios de 2020.Sus protagonistas son dos profesionales colombianos que se aprestaban a realizar una maestría en Hult Business School, de Boston, Estados Unidos.Pero cuando se declaró la pandemia global por el Coronavirus, en marzo de 2020, la universidad informó que sus visas de estudio serían suspendidas y, por tanto, tendrían que volver a Colombia.Mientras preparaban su regreso, deambularon por Boston y comenzaron a visitar grandes superficies para mirar tendencias y novedades. Después de todo, Escobar ha sido un reconocido especialista en retail.Notaron que los cafés macerados en frío –Cold Brew—ocupaban amplios espacios en las estanterías. Al examinar los productos, notaron que ninguno provenía de Colombia, aunque muchas etiquetas daban cuenta simplemente de cafés de origen colombiano. “¿Cómo así?, se preguntaron. Este descubrimiento se convirtió en la semilla que de lo que se convertiría en Samsara, el primer proyecto de café tipo Cold Brew hecho y envasado en Colombia. Samsara se produce y vende localmente. En la actualidad, se preparan para exportar.En breve tiempo, su producto estrella será un Cold Brew mezclado con cannabis no psicoactivo, toda una novedad para Colombia y el mundo. Los invito a que se conecten con el canal y aprecien los pormenores de este emprendimiento.Hugo Sabogal Portal de Samsara Cold Brewhttps://samsaracoldbrew.com/?gclid=CjwKCAjwgISIBhBfEiwALE19STt1nbG2L6mIPzz3PTnHl7iNIf0hPHNYY_tMHv_KKAIbYi4jEMmhNBoCIkQQAvD_BwE Artículo del diario de economía y negocios La Repúblicahttps://www.larepublica.co/empresas/el-cafe-macerado-en-frio-cold-brew-es-una-categoria-con-gran-potencial-en-colombia-3137433 Artículo en el diario El Colombiano, de Medellínhttps://www.elcolombiano.com/negocios/samsara-la-empresa-paisa-hecha-en-pandemia-DH14643154 

Om Podcasten

Wrapped in a magazine format, this podcast is targeted to Latin American coffee enthusiasts.