2 Episodes

  1. Pizzaalkímia Podcast 002 - A pizza története - Katona Csabával

    Published: 3/17/2025
  2. Pizzaalkímia Podcast 001 - Ki az a Preyer György? - Fait Federikával

    Published: 3/5/2025

1 / 1

Peyer Gyuri vagyok, és ez itt Magyarország egyetlen pizzás podcastja, a ”Pizzaalkímia podcast”, amelyben néha egymagam, néha számomra releváns szakmabeliekkel tárjuk fel a pizzás világ legmélyebb bugyrait. A pizzakészítés több, mint egy szakma, több annál, hogy dagasztunk, pihentetünk, nyújtunk és sütünk. Podcast sorozatomban a pizza világviszonylati fejlődésének történelmi jelentőségeiről, a tészta biokémiájáról, de a szakma szépségeiről is beszélgetünk majd. A pizzakészítés fogalmát egy remélhetőleg teljesen egyedi aspektusból mutatom be nektek.