#20 Der Berliner Himmel hängt voller Sterne! - Mit 3-Sterne Koch Marco Müller

In unserer heutigen Folge dreht sich alles um die Top-Sternegastronomie. Mit Berlins einzigen 3-Sterne Koch - Marco Müller - gehen wir ins Gespräch über sein Mindset, seine Arbeitsweise und reden darüber, wie sich die Berliner Sterne-Gastronomie im ständigen Wandel befindet. Im Gespräch gibt uns Marco zusätzlich Einblicke in seinen Weg zu einem der besten Köche der Welt, die Verantwortung die damit hergeht und erzählt uns warum Regionalität in der Gastronomie mehr sein kann als „Kartoffeln mit Spinat“. Die Kochkünste von Marco Müller und seinem Team könnt ihr bei einem Besuch im Rutz Restaurant in Berlin-Mitte bestaunen: https://rutz-restaurant.de/ Marcos Restaurantempfehlung (National): Lon Men's Noodle House (Berlin) Instagram: @lonmensnoodlehouse Webseite: https://lon-mens-noodle-house.business.site/ Marcos Restaurantempfehlung (International): Restaurant Geranium (Koppenhagen/Dänemark) Instagram: @restaurant_geranium Webseite: https://www.geranium.dk/en/ Marcos Rezeptvorschlag: Steckrübeneintopf - https://drive.google.com/file/d/1aO7MTakawyBjMUITYmWtplLDqhhiB2Uu/view?usp=sharing Habt ihr Fragen oder Feedback an uns oder unsere Gäste? Dann schreibt uns gerne eine Mail oder besucht uns bei Instagram: @eatdrink_podcast Mail: [email protected] Instagram: https://www.instagram.com/eatdrink_podcast/