#9 Kaffe & Te

Kaffe. Drycken som varken Niklas eller Henrik kan leva utan. Men de är inte ensamma! I princip hela mänskligheten är beroende av kaffe, te och/eller läsk och koffein är den mest spridda beroendeframkallande drogen i världen!    I veckans avsnitt som handlar om just kaffe & te får vi bland annat lära oss om processen med att ta fram kaffe, hur mycket koffein det egentligen finns i Te, att kaffe är en av de stora exportvarorna av svensk livsmedelsindustri och hur, när och varför kaffepausen infördes på arbetsplatsen.   Vi får också en liten historielektion om hur det låg en alkoholdis över Europa på medeltiden och hur kaffets intåg påverkade industrialismen. Hade vårt moderna sätt att leva ens varit möjligt utan kaffe?   Och hur är det nu? Är det mest bra eller mest dåligt med kaffe? Och finns det någon fara i koffeindrycker?   I veckans recept får vi ett smarrigt tillbehör till kaffet och som vanligt är avsnittet i samarbete med fantastiska ELON!      Leva Gott! produceras av Poddagency

Om Podcasten

Vill du kombinera den allra senaste forskningen kring mat och livsstil med läckra rätter som får det att vattnas i munnen? Krögaren och TV-kocken Niklas Ekstedt har tillsammans med den prisbelönade journalisten och författaren Henrik Ennart gett ut flera böcker som stakat ut vägen mot framtidens mat och hälsa, däribland Happy Food som blivit en internationell bestseller. När de träffas slutar de aldrig att prata. Här är podden där dom bubblar på om stort och smått, trevligt och ibland lite kaxigt, hela vägen från tarmbakteriernas roll och varför en del blir så orättvist friska och långlivade till hur du lagar till den där alldeles extra goda maträtten som till råga på allt är hälsosam. Leva gott! produceras av Poddagency