# 74 Auf dem Ofenbänkle mit Yannick Berend
Nachtschicht // Der Back- & Genuss-Brotcast - A podcast by Ingmar Krimmer & David Haas
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Heute wird’s international. Yannick Berend ist Franzose, Brot-Sommelierkollege von Ingmar und arbeitet für eine Pariser Mühle. Wie sein Blick auf das deutsche Bäckerhandwerk ist, warum das französische Mehl so besonders ist und viele weitere spannende Fragen beantwortet er in Folge 74.
