PB 33 - Interview mit Monika Drax über Mahlprodukte und ihre Verwendung
Plötzlich Bäcker - A podcast by Lutz Geißler - Mondays
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Im zweiten Teil meines Interviews mit Müllermeisterin Monika Drax sprechen wir über Mahlprodukte vom Mehl bis hin zum Schrot. Es geht nicht nur um deren Herstellung und Eigenschaften, sondern auch um deren Verwendung beim Backen und Kochen. Mehr als eine Stunde geballte Information.
