Plötzlich Bäcker
A podcast by Lutz Geißler - Mondays
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121 Episodes
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PB 120 - Frage sucht Antwort 52
Published: 11/10/2024 -
PB 119 - Foodfotograf Oliver Brachat im Gespräch über Brot, Fotografie und unser Vollkornbuch
Published: 10/27/2024 -
PB 118 - Nach Gefühl Brot backen?
Published: 10/14/2024 -
PB 117 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Die Jungs von Aubacke
Published: 9/30/2024 -
PB 116 - Sauerteig für Einsteiger
Published: 9/16/2024 -
PB 115 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Michael Maas und sein Guerilla-Brot
Published: 9/2/2024 -
PB 114 - Teige richtig reifen lassen
Published: 8/19/2024 -
PB 113 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Fabio Biscosi und seine australische Bäckerei
Published: 8/5/2024 -
PB 112 - Frage sucht Antwort 51
Published: 7/22/2024 -
PB 111 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Christof Teriete erzählt über die Sachkundeprüfung
Published: 7/8/2024 -
PB 110 - Frage sucht Antwort 50
Published: 6/24/2024 -
PB 109 - Einstieg ins Bäckerhandwerk - Gespräch mit dem Ausbildungsmeister der Handwerkskammer Oberfranken Ronny Vogel
Published: 6/10/2024 -
PB 108 - Frage sucht Antwort 49
Published: 5/27/2024 -
PB 107 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Thomas Goldbach (Teil 2)
Published: 5/13/2024 -
PB 106 - Frage sucht Antwort 48
Published: 4/29/2024 -
PB 105 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Nanetta Ruf und ihre mobile KondiTOURei
Published: 4/15/2024 -
PB 104 - Frage sucht Antwort 47
Published: 4/1/2024 -
PB 103 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Leon Weidenmüller von Löwebrot aus Basel
Published: 3/18/2024 -
PB 102 - Frage sucht Antwort 46
Published: 3/4/2024 -
PB 101 - Was läuft falsch im deutschen Bäckerhandwerk? Im Gespräch mit Obermeister Björn Wiese
Published: 2/19/2024
Der Brot-Podcast von Lutz Geißler. Deutschlands bekanntester Brotblogger im Austausch mit wechselnden Gesprächspartnern aus der Hobby- und Profibäckerszene. Die Themen sind so vielfältig wie das Brotbacken selbst. Der Podcast beantwortet Leser- und Hörerfragen, gibt Einblicke in die professionelle Brotbäckerei, hört den am Brot beteiligten Menschen und Institutionen auf die Finger oder widmet sich einfachen und komplexen Fachfragen. Ein Zeitzeugnis der Brot- und Backthemen, die Lutz Geißler und seine Gesprächspartner gerade umtreiben.
