Der FEINSCHMECKER Podcast

151 Episodes

1. Christian Binder: Wie gelingt die Nachfolge im Spitzenrestaurant?

   Published: 7/7/2022
2. Matthias Gfrörer: “Köchen, die alles in die Friteuse werfen und Fertigwürze drauf tun, gehört die Lizenz entzogen!"

   Published: 6/23/2022
3. Schwarzwald-Miso: Food-Start-up mit Mission – Handarbeit statt Massenproduktion

   Published: 6/9/2022
4. Hannovers Shootingstar Tony Hohlfeld: „Man muss an sich glauben!“

   Published: 5/26/2022
5. FEINSCHMECKER-Experte Kersten Wetenkamp: Was ist das Geheimnis guten Olivenöls?

   Published: 5/12/2022
6. Claus-Peter Lumpp: „Gäste kommen wegen Auszeichnungen, erst das Erlebnis lässt sie wiederkommen.“

   Published: 4/28/2022
7. Hühner-Papst Lars Odefey: „Wir haben noch kein Tier verkauft, das ich nicht selbst geschlachtet habe.“

   Published: 4/14/2022
8. Tophotelier Ingo Peters: "100 Prozent Perfektion kann man nie erreichen."

   Published: 3/31/2022
9. Der FEINSCHMECKER-Experte: Welche Food-Trends bewegen uns 2022?

   Published: 3/17/2022
10. Julian Stowasser: „Regionalität ist für viele nur ein Marketing-Ding!“

    Published: 3/3/2022
11. Hendrik Otto: Der Ausstieg aus der Spitzengastronomie

    Published: 2/17/2022
12. Megatrend Livestream-Kochkurse: Von den Besten zu Hause kochen lernen

    Published: 2/3/2022
13. Viki Fuchs: Ein gutes Restaurant braucht eine Seele

    Published: 1/20/2022
14. Christian Eckhardt: Der stille Star in Andernach

    Published: 1/6/2022
15. Stephan Burger: "Es gab noch nie so wenig Trüffel wie in diesem Jahr!"

    Published: 12/23/2021
16. Topwinzer Wilhelm Weil: Ist Riesling ein Gewinner des Klimawandels?

    Published: 12/9/2021
17. Tobias Bätz: „Gleiche Outfits schaffen noch keinen Teamgeist!“

    Published: 11/24/2021
18. Wer sind die besten Kaffeeröster in Deutschland? Mit FEINSCHMECKER Kaffee-Experte Kersten Wetenkamp

    Published: 11/11/2021
19. Tegernsee-Fischer Christoph von Preysing: "Die Leute wollen höher, schneller, weiter."

    Published: 10/28/2021
20. Johann Lafer: Meine besten Tipps für Asien und Singapur

    Published: 10/14/2021