Der FEINSCHMECKER Podcast

151 Episodes

1. Oliver Röder: Was tun gegen die Krise der deutschen Gastronomie?

   Published: 4/13/2023
2. Foodscout Joshi Osswald: Alexander Herrmanns Spürnase für den Genuss

   Published: 3/30/2023
3. Julian Pfitzner: Mit Spitzenköchen und Gummistiefelwaschanlage auf den Weltmeeren

   Published: 3/16/2023
4. Weintrends 2023: Riesling, Rosé und Reparaturwein

   Published: 3/2/2023
5. Seafood Start-up Neue Meere: Wie kommt die Garnele an Land?

   Published: 2/16/2023
6. Food-Trends 2023: Der Fisch kommt an Land

   Published: 2/2/2023
7. Hannes Jaenicke: Wir sind, was wir essen – schnell, billig und ungesund.

   Published: 1/19/2023
8. Tristan Brandt: Erfolgskonzepte am laufenden Band?

   Published: 1/5/2023
9. Thomas Bühner: Erlebt das „La Vie“ ein Revival in Taipeh?

   Published: 12/22/2022
10. Benjamin Peifer: Sterneküche über offenem Feuer in der Pfalz

    Published: 12/8/2022
11. Joachim Wissler: „Das ist für einen Koch eine schmerzhafte Erfahrung.“

    Published: 11/24/2022
12. Marco Müller: „Teamgeist muss man leben und nicht befehlen.“

    Published: 11/10/2022
13. Alexander Oetker: 7500 Kilometer durch Frankreich für den Genuss

    Published: 10/27/2022
14. Münchens neuer Star Max Natmessnig: „Zu jedem Gang die passende Musik.“

    Published: 10/13/2022
15. bulthaup-Chef Marc Eckert: Wie sieht die Küche der Zukunft aus?

    Published: 9/29/2022
16. FEINSCHMECKER inside: Wie funktionieren Restauranttests?

    Published: 9/15/2022
17. Marc Haeberlin: „Die Auberge de l‘Ill ist kein Museum.“

    Published: 9/1/2022
18. Jungwinzer Jochen Dreissigacker: Biodynamie und NFT – Topkarriere mit deutschem Wein

    Published: 8/18/2022
19. Wolfgang Otto, Otto Gourmet: Warum gutes Fleisch nicht 3 Euro pro Kilo kosten kann

    Published: 8/4/2022
20. Sebastian Wussler: Welche Trends prägen aktuell die internationale Restaurantszene?

    Published: 7/21/2022