Sur le grill d'Écotable
A podcast by Écotable
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417 Episodes
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[Best-of #23] - Charlotte Polifonte, cheffe afrovégane, antispéciste et afroféministe, passe Sur le Grill d'Écotable - aka Mangeuse d'herbe
Published: 5/8/2024 -
[Extrait bis #23] - La Guadeloupe, un jardin d'Éden ? L'héritage colonial décortiqué par Charlotte Polifonte, aka mangeusedherbe
Published: 5/3/2024 -
[Extrait #23] - Le déclic vegan : une nouvelle lecture du monde face aux inégalités systémiques, avec Charlotte Polifonte, aka mangeuse_dherbe
Published: 5/2/2024 -
#23 - Charlotte Polifonte, cheffe afrovégane, antispéciste et afroféministe, passe Sur le Grill d'Écotable - aka Mangeuse d'herbe
Published: 5/1/2024 -
[Best-of #97] - L'épigénétique : nos gènes dictent-ils notre santé ? par Christophe Lavelle, chercheur au CNRS et au MNHN
Published: 4/24/2024 -
[Extrait bis #97] - Que manger pour préserver sa santé ? par Christophe Lavelle, chercheur au CNRS et au MNHN
Published: 4/19/2024 -
[Extrait #97] - Quel rôle joue l'alimentation dans les gènes transmis à nos enfants ? par Christophe Lavelle, chercheur au CNRS et MNHN
Published: 4/18/2024 -
#97 - L'épigénétique : nos gènes dictent-ils notre santé ? par Christophe Lavelle, chercheur au CNRS et au MNHN
Published: 4/17/2024 -
[Best-of #22] - Swann Périssé, humoriste écofeministe, passe Sur le Grill d'Écotable
Published: 4/10/2024 -
[Extrait bis #22] - Une semaine de jeûne pour Swann Périssé : une expérience concluante ?
Published: 4/5/2024 -
[Extrait #22] - Garder espoir malgré des changements sociétaux lents, avec Swann Périssé, humoriste
Published: 4/4/2024 -
#22 - Swann Périssé, humoriste écoféministe, passe Sur le Grill d'Écotable
Published: 4/3/2024 -
[Best-of #96] - L'antibiorésistance : la plus grande menace sanitaire mondiale, avec Jean-Yves Madec, Directeur scientifique à l'ANSES
Published: 3/27/2024 -
[Extrait bis #96] - La viande que nous mangeons est-elle abreuvée d'antibiotiques ? avec Jean-Yves Madec, Directeur scientifique antibiorésistance à l'ANSES
Published: 3/22/2024 -
[Extrait #96] - Qu'est-ce que l'antibiorésistance ? avec Jean-Yves Madec, Directeur scientifique antiobiorésistance à l'ANSES
Published: 3/21/2024 -
#96 - L'antibiorésistance : la plus grande menace sanitaire mondiale, avec Jean-Yves Madec, Directeur scientifique à l'ANSES
Published: 3/20/2024 -
[Best-of #95] - La cuisine libanaise en question, avec Kamal Mouzawak, food activist
Published: 3/13/2024 -
#95 - La cuisine libanaise en question, avec Kamal Mouzawak, food activiste
Published: 3/6/2024 -
[Extrait bis #95] - La cuisine libanaise est-elle écoresponsable ? avec Kamal Mouzawak, food activist
Published: 3/6/2024 -
[Extrait #95] - La cuisine comme élément fédérateur au Liban, avec Kamal Mouzawak, food activist
Published: 3/6/2024
De loin ou de près, l’alimentation durable nous touche toutes et tous, et nous pouvons tous être des acteurs du changement. Le podcast « Sur le grill d’Écotable » animé par Fanny Giansetto, cofondatrice d’Écotable, décrypte chaque mercredi des thématiques environnementales, économiques et sociales en lien avec notre alimentation. Un podcast, deux formats : • « Sur le grill d’Écotable – Décryptage » met en lumière les enjeux environnementaux, sociaux et sanitaires de notre alimentation. Circuits courts, plastique, alimentation bio, bien-être animal ? À chaque fois, un.e expert.e répond aux questions que l’on se pose au quotidien. • « Sur le grill d’Écotable - Personnalité » interroge des personnalités publiques sur leur relation à l’alimentation et aux enjeux écologiques. Politiques, influenceurs, journalistes ou artistes, chacun passera « sur le grill ». L’occasion d’explorer le temps d’un échange des sujets qui leur tiennent à cœur et de les découvrir autrement. **** Qu’est-ce qu’Écotable ? Une entreprise de l’Économie Sociale et Solidaire qui accompagne les restaurants dans leur transition écologique. Écotable leur permet de mesurer leur impact, de se former aux enjeux écologiques et de valoriser leur travail auprès du grand public grâce au Resto-Score et à un label de restauration durable.
