Juice it up - Il futuro del cibo
A podcast by Juice - Mondays
193 Episodes
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144. Parmigiano Reggiano: come si fa? - Valerio Caretti dell'Azienda Agricola Caretti
Published: 5/13/2024 -
143. L'atlante dei cuochi - Enrico Vignoli (Direttore sportivo) di Francescana Family
Published: 5/6/2024 -
142. Essere Master of Wine - Pietro Russo MW
Published: 4/29/2024 -
141. Wagyu, Giappone e Acetyca: itadakimasu (いただきます) - Paolo Tucci
Published: 4/22/2024 -
140. Quattordicesimo interludio: di enoturismo, supermercati del cuore e forse troppe proteine - Il Team di Juice
Published: 4/15/2024 -
139. Perché i ristoranti hanno bisogno della tecnologia - Caroline Gram di Superb
Published: 4/8/2024 -
138. I pirati dell'innovazione AgriFood-Tech - Alberto Barbari di Eatable Adventures
Published: 4/3/2024 -
137. Pasticceria e grandi lievitati - Andrea Tortora
Published: 3/25/2024 -
136. Pubblicità: come si comunica il cibo - Fulvio Zendrini
Published: 3/18/2024 -
135. Pizza: disobbedienza innovativa - Francesco Capece di Confine
Published: 3/11/2024 -
134. La kombucha è leggenda - Stefano Zamboni di Legend Kombucha
Published: 3/4/2024 -
133. Chimica del gusto - Prof.ssa Gabriella Morini
Published: 2/26/2024 -
132. Spiriti messicani: sotol, mezcal, tequila - Giovanni Campari di Terra Wild Spirits
Published: 2/19/2024 -
131. Libri di cucina belli: oltre la ricetta - Manfredi Nicolò di Maretti Editore
Published: 2/12/2024 -
130. Tredicesimo interludio: di crisi nel Mar Rosso, Positive Food e cucina italiana all’UNESCO - Il Team di Juice
Published: 2/5/2024 -
129. 10 mosse per affrontare il futuro - Oscar Farinetti
Published: 1/29/2024 -
128. Tonno: dall’amo alla dispensa - Giacinto Callipo
Published: 1/22/2024 -
127. Mieli nomadi - Francesca ed Elena Paternoster di Mieli Thun
Published: 1/15/2024 -
126. L'era dell'influencer marketing - Pietro Zambetti (CEO) di Chef in Camicia
Published: 1/8/2024 -
REPLAY 46. Essere unicorni: l'innovazione siamo noi - Mauro Porcini di PepsiCo
Published: 1/1/2024
Il podcast che ti porta nel futuro dell'enogastronomia! Scopri le storie di chi ha rivoluzionato e sta rivoluzionando il settore agroalimentare in Italia e nel mondo e preparati a essere ispirato dalle loro esperienze e visioni audaci e innovative.In ogni episodio, intervistiamo imprenditori, ristoratori, manager, agricoltori, leader e altri protagonisti del mondo del cibo, che con la loro creatività e passione plasmano il futuro dell'enogastronomia introducendo cambiamenti radicali e pionieristici nel settore.Seguici su Instagram per tanti contenuti succosi → www.instagram.com/thisisjuice_ig/Iscriviti al nostro canale Telegram (This is Juice) dove ti aggiorneremo in anteprima → https://t.me/thisisjuice
