Nachtschicht // Der Back- & Genuss-Brotcast

A podcast by Ingmar Krimmer & David Haas

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107 Episodes

  1. #87 Was gehört zu einem perfekten Frühstück?

    Published: 10/13/2022
  2. #86 Auf dem Ofenbänkle mit Michael Reber

    Published: 10/6/2022
  3. #85 Burgerbuns

    Published: 9/29/2022
  4. #84 Mürbeteig

    Published: 9/22/2022
  5. #83 Auf dem Ofenbänkle Max Kugel

    Published: 9/15/2022
  6. #82 Wir sind wieder da!

    Published: 9/8/2022
  7. #81 Outtakes

    Published: 8/25/2022
  8. #80 YouTube Live der große Sommerabschluss

    Published: 8/11/2022
  9. #79 Die große Spätzlefolge

    Published: 7/21/2022
  10. #78 – Was gehört zu einer guten Brotzeit?

    Published: 7/14/2022
  11. #77 Auf dem Ofenbänkle mit Bernulf Schlauch

    Published: 7/7/2022
  12. #76 Der große Nuss-Nougat-Creme-Test

    Published: 6/30/2022
  13. # 75 Quiche

    Published: 6/23/2022
  14. # 74 Auf dem Ofenbänkle mit Yannick Berend

    Published: 6/16/2022
  15. #73 Wie macht man eigentlich Brownies

    Published: 6/9/2022
  16. #72 Auf dem Ofenbänkle mit Sebastian Benz

    Published: 6/2/2022
  17. #71 Eine Bäckertour durch Paris

    Published: 5/26/2022
  18. #70 Marmelade kochen

    Published: 5/19/2022
  19. #69 Auf dem Ofenbänkle mit Robin Knausenberger

    Published: 5/12/2022
  20. #68 Wieder da mit allem Möglichen

    Published: 5/5/2022

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Ein erfahrener Profi- und ein leidenschaftlicher Hobbybäcker aus Schwäbisch Hall geben in diesem Podcast spannende Einblicke in die Welt des Backens. Wie wichtig ist die Wahl der richtigen Zutaten beim Backen? Dinkel, Roggen oder Weizen? Was macht einen guten Sauerteig aus? Diesen und vielen anderen Fragen und Themen widmet sich Bäckereichef Ingmar Krimmer zusammen mit seinem ehemaligen Ausbildungskollegen David Haas. Neben Tipps und Tricks für die heimische Backküche erwartet die Zuhörer die ein oder andere humorvolle Bäcker-Anekdote. Zudem dürfen sie sich auf kleine Ausflüge in andere kulinarische Gebiete mit tollen Gästen freuen, die alle eines gemeinsam haben: Sie brennen für Genuss, gutes Essen und haben eine spannende Story im Gepäck.

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