Restauranteros Batalla

18 Episodes

1. 18: Pamela Remy: la importancia del diseño de marca en la experiencia gastronómica

   Published: 6/23/2022
2. 17: Juan Diego León: La industria de grandes eventos en el Perú

   Published: 5/16/2022
3. 16: Ken Saito y Jun Saito: pasión por la gastronomía desde casa

   Published: 3/16/2022
4. 15: Victoriano López, pilar del desarrollo gastronómico de Acurio Restaurantes

   Published: 2/21/2022
5. 14: Marlene Amione, la chef privada que trabaja en barcos y yates

   Published: 11/19/2021
6. 13: Paola Miglio: aprendizajes en el boom gastronómico peruano

   Published: 11/10/2021
7. 12: Walter Proetzel: experiencia del maestro cervecero

   Published: 9/30/2021
8. 11: Ricardo Martins: de la música y antropología a la alta cocina

   Published: 9/2/2021
9. 10: Diego Romero, las marcas virtuales y las dark kitchens

   Published: 8/17/2021
10. 9: Arlette Eulert: aprendizajes gastronómicos en pandemia

    Published: 7/7/2021
11. 8: Caso Delosi: los aprendizajes pandémicos sobre el manejo de sus marcas internacionales

    Published: 5/21/2021
12. 7: Londres, Madrid y Latinoamérica: un viaje en la industria gastronómica

    Published: 4/30/2021
13. 6: Expansión de las dark kitchens en pandemia

    Published: 4/16/2021
14. 5: Mérito: restaurante entre los Latam 50 Best

    Published: 4/7/2021
15. 4: De La Nacional a Civitano, crecimiento local e internacional

    Published: 3/29/2021
16. 3: Carlos Armando de la Flor: crecimiento de Maria Almenara en pandemia

    Published: 3/17/2021
17. 2: Michael Moldauer: emprendimiento en el rubro gastronómico

    Published: 3/2/2021
18. 1: Pepe Cárpena: experiencia gastronómica en pandemia

    Published: 2/12/2021